La Chine et les Nippons

S'il est un domaine où la croissance économique de la Chine est remise en cause, c'est bien celui de la restauration. Car dans de nombreux endroits les traditionnels restaurants chinois cèdent peu à peu la place à des japonais.

Sorte de kebab diététique pour amateurs de poissons, les officines nippones ont de nombreux atouts : certes ils détruisent le thon rouge dans le monde, mais comme on n'y fait pas cuire les plats, ils rejettent moins de CO² ce qui compense. En plus, vous pouvez aisément y amener votre copine et son trip "la poiscaille ne fait pas grossir" et vous gaver de bonnes brochettes au boeuf et au fromage. 

Du coup, il en fleurit dans tous les coins des grandes villes de France et de Navarre. Si les fast foods tiennent le choc, les restaurants chinois semblent touchés de plein fouet par cette concurrence. Néanmoins, les cuisiniers de l'Empire du Milieu n'ont pas dit leur dernier mot. Ils ont trouvé la parade : ils font de la nourriture japonaise. Et je ne parle pas de sushi laqués au chien cru. Non : ils imitent leurs homologues nippons de manière suffisamment crédible pour satisfaire des clients n'ayant jamais mis les pieds au Japon de leur vie.

Leur pari initial consistant à considérer que tant que le personnel avait les yeux bridés et un accent vaguement asiatique les clients ne verraient pas la différence était osé. Pourtant, il s'est révélé aussi payant que celui des pizzérias italiennes traditionnelles hallal !

Parce que si le japonais c'est cool, effectivement il se trouve qu'on fait rarement la différence entre un sushi préparé dans les règles de l'art et une pauvre boulette de riz avec une sardine dessus. Ce qui est cool c'est surtout le concept, le dépaysement par rapport à un bon Big mac ou Long Bacon bien de chez nous !

Bravo donc à ces braves entrepreneurs Chinois qui sont décidément fort habiles. Non content d'aller chercher en Chine pour y chercher nos aspirateurs et notre lait pour bébés, nous allons désormais y chercher des Japonais pour bâtir des restaurants à Paris. La mondialisation a du bon !

Sinon, le seul truc pourri dans les retaurants japonais, ce sont les baguettes. Parce que c'est quand même super dur de bouffer avec ça. C'est étonnant qu'une civilisation qui a réussi à inventer Goldorak et les Tamagoshi n'ait jamais eu l'idée de fabriquer une fourchette... Sociologiquement, il y aurait bien des choses à dire à ce sujet !

Bon, je vais me faire une boule de coco...

++

No